Resep Sahur Sehat: Omelet Sayur Ramadhan

Omelet Sayur Ramadhan

Resep sahur mudah, sehat, dan praktis. Makan sahur penting untuk kebutuhan energi selama beraktifitas. Salah satu resep sahur yang bisa dicoba adalah Omelet Sayur Ramadhan yang bisa disajikan bersama keluarga.

Bahan Utama:

1. Udang cincang - 400 gram
2. Wortel, potong halus - 150 gram
3. Daun kol, potong halus - 150 gram
4. Daun bawang, potong halus - 2 batang
5. Telur - 6 butir
6. Garam - 1/2 sendok teh
7. Lada bubuk - 1/2 sendok teh
8. Air - 3 sendok makan
9. Tepung terigu - 2 sendok makan
10. Minyak untuk menumis - 3 sendok makan m

Bahan Bumbu Halus:

1. Bawang merah - 6 butir
2. Bawang putih - 3 siung
3. Cabai merah - 3 buah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus pada minyak panas. Setelah tercium wangi, taburkan udang dan terus aduk sampai warnanya berubah.
2. Secara bertahap tambahkan wortel, kol, daun bawang, garam, lada, dan air. Sembari menunggu kering, sesekali lakukan pengadukan. Bila sudah kering, sisihkan isi omelet tersebut.
3. Dalam wadah lain, masukkan telur bersama tepung terigu dan garam. Aduk bahan tersebut sampai menyatu. Setelah itu, campurkan tumisan sayuran dan aduk kembali hingga merata. Bagi adonan menjadi jumlah yang Anda inginkan.
4. Goreng tiap adonan dengan api kecil. Setelah warna kekuningan,balikkan adonan dan tunggu sampai semua menguning.Angkat omelet dan goreng adonan lain yang belum dimasak. Omelet sayur ini nikmat disajikan hangat.