Resep Kue Kabana Choco

Resep Kue Sehat Kabana Choco

Kabana Choco (Kastengel + Banana Chocolate Pie)


Resep kue lebaran, mash up, masakan, dan roti dari Blue Band Cake & Cookie terlengkap. Resep Kabana Choco.

Cara Membuat Adonan Kastengel
  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
  3. Pipihkan adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Potong bulat dengan bantuan cookie cutter.
  4. Tata di atas loyang datar yang bersemir Blue Band Cake & Cookie. Olesi dengan kuning telur.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 180⁰C selama kurang lebih 20 menit hingga adonan berwarna coklat keemasan. Dinginkan.

Adonan Kastengel:
  1. Blue Band Cake & Cookie - 125 gr
  2. Kuning telur - 2 butir
  3. Tepung maizena - 2 sdm
  4. Tepung terigu - 150 gr
  5. Keju edam, parut - 150 gr
  6. Baking powder - 1/4 sdm
  7. Keju cheddar, untuk taburan - 50 gr
  8. Kuning telur, kocok, untuk olesan - 1 butir

Adonan Vanilla Ganache:
  1. Heavy cream - 100 gr
  2. Cokelat masak putih couverture, cincang - 200 gr
  3. Pisang Ambon, iris tipis - 2 buah
  4. Cokelat masak susu, lelehkan - 100 gr

Cara Membuat Vanilla Ganache
  1. Didihkan heavy cream lalu tambahkan ke mangkuk berisi cokelat putih. Aduk hingga rata.
  2. Simpan dalam kulkas hingga pekat.

Cara Membuat Adonan Kabana Choco
  1. Celupkan pisang ke dalam cokelat susu leleh. Biarkan hingga beku. Sisihkan.
  2. Semprotkan vanilla ganache di atas kaastangel.
  3. Taruh potongan pisang di atasnya. Tambahkan taburan keju.
 
Dibuat pada Mei 2014 Resep Blue Band Terbaru | Template dari Fajar Ganteng dimodifikasi oleh Blog Modifus
Terima kasih kepada www.blueband.co.id