Resep Tradisional Nasi Timbel Bakar Jabar

Nasi Timbel Bakar Jabar

Masakan tradisional di Indonesia sangat beragam, rasanyapun tak kalah dengan masakan-masakan inovasi baru saat ini. Salah satu masakan tradisional adalah Nasi Timbel Bakar dari Jawa Barat. Lebih nikmat jika dimasak dengan Blue Band. Berikut resep Nasi Timbel Bakar.

Bahan:

1. Teri nasi, goreng - 50 gr
2. Blue Band - 4 sdm
3. Bawang merah - 7 butir
4. Bawang putih - 4 siung
5. Kemiri sangrai - 2 butir
6. Garam - 1 ½ sdt
7. Nasi putih - 4 piring
8. Daun pisang untuk pembungkus

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi
• Ayam goreng
• Tahu goreng
• Kemangi

Cara Membuat:

1. Panaskan Blue Band, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan teri goreng dan nasi.
2. Aduk sampai tercampur rata, angkat.
3. Bagi nasi menjadi empat bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang.
4. Panggang nasi di atas bara sambil di bolak-balik sampai rata dan harum.
5. Angkat, sajikan bersama sambal terasi, ayam bakar, tahu goreng, dan kemangi.