Resep Sahur Sehat: Sup Ayam Bening

Sup Ayam Bening Ramadhan

Resep sahur mudah, sehat, dan praktis. Makan sahur penting untuk kebutuhan energi selama beraktifitas. Salah satu resep sahur yang bisa dicoba adalah Sup Ayam Bening Ramadhan yang bisa disajikan bersama keluarga.

Bahan Utama:

1. Paha ayam jantan - 4 buah
2. Air - 2.000 ml
3. Kaldu ayam - 1 blok
4. 2 1/2 sdt garam
5. Blue Band - 1 sdm
6. Bawang putih - 5 siung
7. Bawang merah - 3 butir

Bahan Pelengkap:

1. Jeruk nipis, diambil airnya - 1 buah
2. Seledri, diiris kasar - 3 tangkai
3. Bawang goreng - 2 sdm

Bahan Membuat Sambal:

1. Cabai rawit hijau - 10 buah
2. Air matang - 100 ml
3. Garam - 1/2 sdt

Cara Membuat Sup Ayam Bening:

1. Rebus ayam dalam air hingga ayam matang menggunakan api berukuran kecil, saring kaldunya sebanyak 1.700 ml.
2. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dengan Blue Band, tuangkan rebusan ayam kedalam tumisan. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan kaldu ayam blok, masak hingga matang.
4. Buat sambal dengan menghaluskan cabai rawit, lalu beri sedikit garam dan air matang.
5. Sajikan sup ayam bening bersama dengan bahan pelengkap dan sambal.